O que se faz por cá...

INGREDIENTES

Castanha; Jeropiga; Docente; Discente; São Martinho (q.b.)

 PREPARAÇÃO

Pesquise as variedades da castanha, investigue a sua influência na alimentação de ontem e de hoje, e atente na sua importância para a economia familiar, local, regional ou nacional;

Conheça os ingredientes necessários ao fabrico da jeropiga, investigue a forma de a produzir e sua harmonização na gastronomia;

Procure as lendas, a literatura e as tradições de São Martinho;

Elabore textos adequados ao momento e à mensagem e disponha-os num design gráfico apropriado;

Leve à impressora e releia com cuidado;

Retifique com uma pitada de linguagem mais conveniente e um grafismo mais comunicativo;

Sirva num papel adequado e enquadre numa decoração alusiva.

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No âmbito da comemoração da festividade anglo-saxónica Halloween, as disciplinas de Serviço de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar e Inglês juntaram-se mais uma vez para um trabalho interdisciplinar com os alunos que se traduziu num almoço deliciosamente “arrepiante”. Dos “bewitching” acepipes a uma “terror-ific” seleção de sobremesas, todas as iguarias foram pensadas ao pormenor de forma a reproduzirem o verdadeiro espírito desta festividade. Nesta data simbólica foi possível trabalhar um universo rico de tradições, lendas e mitos de forma lúdica captando o interesse e a curiosidade dos alunos.

Enquanto sentados à mesa, houve lugar a momentos culturais onde os apresentadores do evento – alunos do 3º TRRB - A deram a conhecer aos presentes as origens históricas desta celebração através da apresentação e leitura de um Powerpoint, bem como as suas tradições e algumas curiosidades. A poesia também esteve presente neste almoço, tendo sido declamados três poemas verdadeiramente assustadores. Por fim, os alunos do 3º TRCP - A vestiram a pele de algumas das grandes figuras da história do Halloween e representaram a peça “The Little Non-Scary Ghost” levando às lágrimas todos os presentes com o seu humor.

Para a comemoração desta data, os alunos participaram na decoração dos espaços escolares, com trabalhos por eles elaborados e aceitaram o desafio para criarem o Melhor Chapéu de Bruxa de 2018. Durante a manhã dois grupos de alunos acompanhados das respectivas professoras levaram a todas as salas de aulas o tradicional jogo “Trick or Treat?” desafiando alguns voluntários a responderem a um quizz sobre a festividade.

Um grupo de alunos da turma 2º TR CP – B apresentou a sua versão de um Halloween Rap e os da turma 2º TR CP – A declamaram Halloween Rhymes à janela da Direção.

Foi assim o nosso Halloween: um dia festivo para o qual todos colaboraram e através do qual se desenvolvem inúmeras competências, se fizeram diferentes aprendizagens e se proporcionaram experiências únicas e muito felizes!

Estiveram cerca de 100 pessoas presentes no momento principal – o almoço de Halloween - alunos apresentadores, alunos atores, alunos cozinheiros, alunos de serviço às mesas, alunos a servir bebidas, alunos a tirar fotografias para mais tarde recordarmos, professores a assistir e orientar nos últimos pormenores e os membros da Direção da escola integrados nesta atividade de forma descontraída mas atenta!

Estamos certas de que todos aprenderam mais sobre a festividade e de que ninguém se irá esquecer deste dia na EPIDH!!!

Foi um dia único na escola neste mês de outubro, em que também se votou para escolher o Melhor Chapéu de Bruxa e se viveu o dia de Halloween com muita intensidade…e os espíritos também estiveram lá !!!!

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O ‘Epidhiano’ Samuel Novais entrou no circuito da «Rota das Estrelas», no dia 26 de outubro de 2018.

Mais uma vez, um aluno da EPIDH – Escola Profissional Infante D. Henrique - marcou presença entre os melhores, entre os conhecem bem a arte e o ofício, como é o caso dos Chefs Vitor Matos, Ricardo Costa, Pedro Lemos, Rafa Centeno, Fernando Agrasar, Óscar Geadas e Francisco Gomes.

É da junção de experiências diversificadas que se acumulam aprendizagens inolvidáveis.

Experiências únicas, para usufruir e mais tarde recordar.

Somos escola, construímos futuro!

#umaEscolaumFuturo

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A última viagem do The Presidential, desta temporada, contou com a presença de duas gerações de alunos da EPIDH - Escola Profissional Infante D. Henrique.

Alunos do atual 3º ano do Curso de Técnico de Restauração Cozinha/Pastelaria acompanharam, mais uma vez, o Chef Rui Santos e o Chef João Oliveira, antigo aluno da EPIDH e detentor de uma estrela Michelin no restaurante Bela Vista Hotel, Restaurant & SPA.

Ver a EPIDH a participar, com alunos e ex-alunos em lugares de relevo, num evento desta qualidade e com este reconhecimento, é motivo de orgulho e satisfação.

Temos escola, temos futuro!

#umaEscolaumFuturo

Inscrevemos no registo desta última viagem do ‘The Presidential’ o nome de cada um dos nossos briosos alunos, que se empenharam, durante os cinco fins de semana desta temporada, colaborando com os Chefs Michelin e a organização de evento, nas confeções dos manjares servidos. São eles:

Alexandra Leal

Alexandre Rocha

Diana Lima

Filipa Reis

Francisca Oliveira

Francisco Mendes

Joana Álvares

Leonardo Soares

Luís Matos

Nuno Ribeiro

Patrícia Ferreira

Samuel Novais