A presença da H2Douro, representada pelo Eng⁰ José Carlos Mendes, enriqueceu os nossos alunos com a partilha generosa, de conhecimentos e experiências, sobre a agricultura biológica, o maravilhoso mundo dos micro vegetais e, a tão importante e crescente ligação entre produtores e chefs. Os nossos alunos, quais esponjas, absorveram encantados toda esta informação e, com as recepções recebidas, produziram várias opções, exercitando a sua criatividade e sentido de estética. O que já era bom, ficou agora mais bonito!