A EPIDH lança desafios, aponta para o êxito, ajuda a cortar o cordel. É a sua missão.
Desta vez, foi o Chef João Oliveira que partilhou retalhos da sua experiência junto de alguns alunos da Escola Profissional Infante D. Henrique. Para ele o trabalho e a dedicação, temperado com muita humildade, são a fórmula do sucesso, são a fórmula para conquistar o sonho.
Foi um sonho que eu tive:
Era uma grande estrela de papel,
Um cordel
E um menino de bibe.
O menino tinha lançado a estrela
Com ar de quem semeia uma ilusão
E a estrela ia subindo, azul e amarela,
Presa pelo cordel à sua mão.
Mas tão alto subiu
Que deixou de ser estrela de papel
E o menino ao vê-la assim, sorriu
E cortou-lhe o cordel.
Miguel Torga
